Чина посівна (Lathyrus sativus L.) — однорічна рослина родини Бобових. Продовольча, технічна і кормова культура. З насіння готують супи і каші, овочеві рагу та консерви, перемелюють на борошно та додають у хліб. Смак чини в кулінарії нагадує горох або сочевицю. Зерно використовують також для виготовлення смачного замінника кави. Чина – високобілковий корм, йде на зелений корм, на сіно і для випасу худоби. Сіно її містить таку саму кількість білків, як і люцернове. Крім того, чина добрий медонос і є одним з кращих попередників для інших культур. Вирощують її і як сидеральну культуру. Не хворіє і не вражається шкідниками.
Це одна з найстаріших культур, вирощується людиною близько 8 тисяч років. Протягом багатьох століть чина рятувала людей в складні часи від голоду. Споживання у великій кількості (30% дієти) та неправильне приготування призводить до отруєння. Чину потрібно замочувати протягом 24 годин та кип'ятити, 3-4 рази міняючи воду.
Вважається делікатесом.
Магазин насіння «Браво»
м. Біла Церква
email: office@bravo-shop.com
+38 (097) 733-17-93 (Київстар)
+38 (066) 799-97-17 (МТС)