У Китаї ця рослина давно відомо як харчова, лікарська і декоративна. Однорічна рослина, але з великим двометровим кущем з великими хвилястими листками. Дуже декоративний і простий у вирощуванні, вегетує до сильних морозів. Молоде листя вживають в їжу весь сезон, вони мають приємний, нейтральний, злегка солодкуватий смак. Використовують сирими, в салатах, в супах і окрошках, в голубцях замість капусти (вже в липні), в яєчні, начинці для пирогів і в багатьох інших рецептах. Як цілюща рослина використовується багато століть.