Термін дозрівання 85-100 днів. Це улюблений перець у Карибському басейні та частині Латинської Америки. Рівень тепла - дуже м'який, приблизно 500-1000 од. Сковілла, що набагато м'якше, ніж у хабанеро. Цей солодкий перець необхідний для багатьох страв, від софріто до страв з квасолі, супів і навіть як сирої закуски. Він надзвичайно універсальний і цінується за його неймовірний смак.